生煎好吃好做！再來一籠不嫌多！

/ Daily Recipe

食材準備：

面粉300克、豬肉適量、酵母3克、白糖3克、香蔥適量、花椒水適量、蔥姜水適量，料酒適量、鮮汁肉調餡寶。

調餡步驟：

1.豬肉洗凈剁成餡，放入鮮汁肉調餡寶，把花椒水多次加入，攪拌上勁。

2.切好的小香蔥放入肉餡中，潑上熱油，攪拌均勻。

面團步驟：

1.面粉里面加入酵母、白糖清水。

2.和成一個軟一點的面團，醒發至兩倍大。

3.揉面排氣，分成均勻的劑子。

4.放入餡料，收口。

5.全部包好，二次醒發30分鐘。

制作方法：

1.準備一個薄薄的面糊水。

2.平底鍋放油，放入包子煎至底部金黃。

3.倒入面糊水，沒過包子1/3就行。

4.蓋上鍋蓋，小火燒8分鐘。

5.打開鍋蓋，中火慢慢燒干。

6.等到鍋底變成金黃色，香噴噴的肉煎包就出鍋了，撒上芝麻和小蔥點綴一下，好看又美味。

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